La consommation du poisson en hausse dans le monde
L’édition 2014 du rapport sur la Situation mondiale des pêches et de l’aquaculture (SOFIA) souligne le rôle croissant du poisson dans l’alimentation mondiale. Cela en dépit des pratiques préjudiciables et une mauvaise gestion menacent la durabilité du secteur, souligne le rapport de l’Organisation des Nations Unies pour l’Agriculture et l’Alimentation (FAO).
Des chiffres impressionnants
Jamais comme aujourd’hui la population mondiale n’a consommé autant de poinçon. Jamais comme aujourd’hui le monde n’a été autant dépendant de la pêche et de l’aquaculture. En 2012, on évalue la consommation de poisson à plus de 19 kg par habitant contre seulement 10 kg par habitant en 1960. La consommation par habitant a pratiquement doublé.
Riche en nutriments essentiels, dont des vitamines et des acides, le poisson représente 17% de l’apport en protéines animales au niveau mondial. En 2012 la production halieutique et aquacole s’est établie à 158 millions de tonnes, soit environ 10 millions de tonnes de plus qu’en 2010.
Selon le rapport, 10 à 12% de la population mondiale tire ses revenus de la pêche et de l’aquaculture. Le poisson est l’une des principales denrées alimentaires du commerce mondial. En 2012, la valeur des échanges commerciaux a atteint le chiffre record de 130 Milliards d’USD.
A l’origine, le boom de l’aquaculture
Cet accroissement de la production, de la commercialisation et de la consommation du poisson dans le monde s’explique en partie par le boom de l’activité aquacole, à travers notamment l’aquaculture à petite échelle, souligne le rapport SOFI 2014.
Si la production des pêches de capture est stable avec environ 80 millions de tonnes en 2012, la production aquacole mondiale a affiché un record de plus de 90 millions de tonnes en 2012. A elle seule, la Chine concentre 60% de cette production aquacole.
Progressivement, la vie humaine retourne à la mer. Pour ceux qui en doutent encore, regardez ces infographies de la FAO:
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